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Rosenkuchen mit Äpfeln

Rosenkuchen mit Äpfeln

Gesamt: 1 h 45 min
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Zubereitung

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  1. Mehl, 100 g weiche Butter, 60 g Zucker, Eier, Salz und Zitronenschale in eine Schüssel geben. 120 ml Milch leicht erwärmen, Hefe darin auflösen, zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

  2. Für die Füllung Äpfel schälen, vierteln, entkernen und grob reiben, mit Zitronensaft beträufeln. Mit 80 g Mandeln vermischen.

  3. 100 g Butter, 80 g Zucker, 60 ml Milch und Vanillemark erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Springform einfetten.

  4. Hefeteig nochmals durchkneten und zu einem Rechteck (30x40 cm) ausrollen. Mit etwas Butter-Milchmischung bestreichen.

  5. Apfelmischung abtropfen lassen, auf der Teigplatte verteilen, dabei den Rand frei lassen. Von der langen Seite her aufrollen. In ca. 12 Scheiben schneiden und in die Form legen. Zugedeckt nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.

  6. Mit der restlichen Butter-Milchmischung begießen und mit 20 g Mandeln bestreuen.

  7. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Auskühlen lassen und aus der Form lösen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    420kcal
  • Kohlenhydrate
    49g
  • Eiweiß
    8g
  • Fett
    21g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    3,3mg
  • Folat
    97,4µg
  • Vitamin A
    0,3μg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Stück/Stücke
  • 500 g REWE Bio Mehl
  • 200 g Butter
  • 140 g Zucker
  • 2 REWE Bio Eier (Größe M)
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Zitrone
  • 180 ml Milch
  • 42 g frische Hefe
  • 800 g säuerliche Äpfel
  • 100 g REWE Beste Wahl gehobelte Mandeln
  • 1 Vanilleschote
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