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Zutaten
4
Portionen
- 300 g Süßkirschen
- 2 Romanasalat-Herzen
- 2 Kugel(n) Mozzarella (125 g)
- 15 g Basilikum
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 50 ml Balsamico Essig
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stange(n) Baguette
Zubereitung
- 300 g Süßkirschen
- 2 Romanasalat-Herzen
- 2 Kugel(n) Mozzarella (125 g)
- 15 g Basilikum
Kirschen waschen, entkernen und halbieren. Romanasalat waschen, trockenschleudern und den Strunk entfernen. Den Salat dann in Streifen schneiden. Mozzarella in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter in Streifen schneiden.
- 1 TL Senf
- 1 TL Honig
- 50 ml Balsamico Essig
- 100 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Senf, Honig, Balsamico Essig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing mit dem Romanasalat vermengen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- 1 Stange(n) Baguette
Zum Servieren Mozzarella und Kirschen und zuletzt Basilikum über den Salat streuen. Mit frischem Baguette servieren.
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