Rindfleisch mit Reis

Rindfleisch mit Reis

Gesamtzeit
Einfach
4

Zubereitung

  • 300 g Sushi-Reis

Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen.

  • 600 g Rindfleisch
  • 2 EL ja! Feine Speisestärke
  • 1 Zwiebel

Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in Stärke wälzen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.

  • 10 g Ingwer
  • 2 Zehe(n) Knoblauch
  • 1 TL Sesam

Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Sesam in einer Pfanne rösten.

  • 6 EL REWE Beste Wahl Sojasoße
  • 6 EL Mirin (süßer Reiswein)
  • 6 EL Sake (Reiswein)
  • 2 EL Fischsoße
  • 2 EL Zucker

Sojasoße mit Mirin, Sake, Fischsoße und Zucker verrühren. 

  • 300 g Brokkoli
  • Salz

Brokkoli in kleine Röschen teilen, den dicken Stiel schälen und würfeln. Alles in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. 

  • 4 EL Erdnussöl

Inzwischen Öl in einer Pfanne erhitzen. Rindfleisch mit Zwiebeln darin scharf anbraten, Ingwer und Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit der Sauce übergießen und kurz durchziehen lassen. 

Reis in Schalen geben. Brokkoli, Rindfleisch und Soße darauf verteilen. Mit Sesam bestreuen. 

Rindfleisch mit Reis

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