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Reis-Lachs-Pfanne

Reis-Lachs-Pfanne

40min Gesamtzeit
Leicht
25min Zubereitung
15

Zubereitung

  • 200 g REWE Bio Basmatireis
Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

  • 1 Pck. REWE Bio Portionen vom Lachsfilet (250 g)
  • 1 REWE Bio Zwiebel
Lachs auftauen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.

  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 Pck. REWE Bio Kaisergemüse (450 g)
  • 1 Dose(n) REWE Bio Kokosmilch (400 ml)
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Lachswürfel von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. 1 EL Öl hineingeben und die Zwiebel anschwitzen. Kaisergemüse zufügen und mit Kokosmilch ablöschen. Bei schwacher bis mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln. Lachswürfel zufügen und 5 Minuten mitgaren.

  • 15 g Petersilie (kraus)
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen hacken.

  • Salz
  • Pfeffer
  • REWE Bio Currypulver
Reis abgießen und zum Lachs und dem Gemüse in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
Reis-Lachs-Pfanne

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