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Ravioli in Spinat-Sahnesoße mit Lachs

Ravioli in Spinat-Sahnesoße mit Lachs

Gesamt: 30 min
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Einfach

Ravioli in Spinat-Sahnesoße mit Lachs

Zubereitung

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  1. Spinat verlesen, waschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

  2. Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat (bis auf etwas zum Garnieren) zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Spinat herausnehmen.

  3. Mehl im heißen Bratfett anschwitzen. Mit Brühe und Sahne ablöschen. Aufkochen und unter Rühren ca. 3 Minuten köcheln lassen. Zitronenschale abreiben. Soße mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale würzen. Spinat unterheben.

  4. Ravioli im kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Ravioli abgießen, mit der Soße mischen.

  5. Lachs grob zerzupfen. Ravioli in Sahnesoße auf Tellern anrichten. Lachs darüber verteilen. Mit übrigem Spinat garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    530kcal 24%
  • Eiweiß
    24g 44%
  • Fett
    28g 37%
  • Kohlenhydrate
    45g 15%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    3.9μg
  • Folat
    167.7µg 42%
  • Vitamin C
    34.3mg 43%
  • Kalium
    475.8mg 24%
  • Eisen
    2.7mg 19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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