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Radieschen-Salat

Radieschen-Salat

Gesamtzeit
Einfach
20

Zubereitung

  • 3 Bd. Radieschen
  • 2 Romana Salatherzen
  • 6 Frühlingszwiebeln

Radieschen waschen, putzen und grob würfeln. Vom Romanasalat das Strunkende 2 cm breit abschneiden. Blätter waschen, trockenschütteln und auf eine Platte oder Teller legen. Frühlingszwiebeln waschen und die Wurzeln abschneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.

  • 150 g Joghurt
  • 1 TL Senf
  • 3 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Stange(n) rustikales Baguette

Joghurt mit Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Radieschen und Lauchzwiebeln mischen, nochmals abschmecken und auf dem Romanasalat anrichten. Mit Baguette servieren.

Radieschen-Salat

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