Zubereitung
- 3 Bd. Radieschen
- 2 Romana Salatherzen
- 6 Frühlingszwiebeln
Radieschen waschen, putzen und grob würfeln. Vom Romanasalat das Strunkende 2 cm breit abschneiden. Blätter waschen, trockenschütteln und auf eine Platte oder Teller legen. Frühlingszwiebeln waschen und die Wurzeln abschneiden. Zwiebeln in feine Ringe schneiden.
- 150 g Joghurt
- 1 TL Senf
- 3 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stange(n) rustikales Baguette
Joghurt mit Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit Radieschen und Lauchzwiebeln mischen, nochmals abschmecken und auf dem Romanasalat anrichten. Mit Baguette servieren.
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