Quark-Ölteig Häschen

Name: Quark-Ölteig Häschen
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Yield: 16
Ingredients: 1 Vanilleschote; 250 g REWE Bio Magerquark; 50 g Zucker; 1 Paeckchen REWE Bio Bourbon-Vanillezucker; 1 Ei; 50 g ja! Sonnenblumenöl; 320 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405; 0.5 Paeckchen Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 40 g Milch; Mehl für die Arbeitsfläche; 50 g Butter; 125 g Puderzucker; 16 Marzipan-Rübli; Zuckerstreusel pastell; 2 EL REWE Feine Welt Mandelcreme

8 Bewertungen

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung1 Stunde

SchwierigkeitEinfach

Energie 220 kcal
Kohlenhydrate 31.3 g
Fett 8.3 g
Eiweiß 5.3 g

ErnährWert

2 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 250 g REWE Bio Magerquark
- 50 g Zucker
- 1 Paeckchen REWE Bio Bourbon-Vanillezucker
- 1 Ei
- 50 g ja! Sonnenblumenöl
- 320 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
- 0.5 Paeckchen Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 40 g Milch
Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen. Quark, Zucker, Vanillemark, Vanillezucker, Ei und Öl mit dem Handmixer glatt rühren. Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zusammen mit der Milch mit den Knethaken unterrühren. Teig dann von Hand weiter zu einem geschmeidigen, ausrollfähigen Teig kneten.
Du brauchst
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher Hase
Zutaten
- Mehl für die Arbeitsfläche
Backofen auf 185 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Hasen ausstechen. Restlichen Teig wieder zusammenkneten, ausrollen und nochmals ausstechen.
Du brauchst
- Backpapier
- Backpinsel
Zutaten
- 50 g Butter
Hasen mit Abstand auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Butter schmelzen, die Hasen damit bestreichen und für 15-20 Minuten backen.
Zutaten
- 125 g Puderzucker
- 16 Marzipan-Rübli
- Zuckerstreusel pastell
- 2 EL REWE Feine Welt Mandelcreme
Hasen auskühlen lassen. Aus Puderzucker und 1-2 EL Wasser einen glatten, dünnen Zuckerguss anrühren, die Hasen damit bestreichen und je 1 Möhrchen auf den Bauch drücken. Beine mit etwas Zuckerstreusel bestreuen und trocknen lassen. Mit der Mandelcreme ein Gesicht aufmalen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	220 kcal	10 %
Kohlenhydrate	31.3 g	10 %
Fett	8.3 g	11 %
Eiweiß	5.3 g	10 %
Vitamin E	2.7 mg	23 %
Vitamin B2	0.1 mg	8 %
Niacin	1.3 mg	10 %
Calcium	26 mg	3 %

Tipp

Wenn du magst, kannst du den Zuckerguss für die Häschen auch in verschiedenen Farben einfärben, dann hast du bunte Häschen.

Um das Gesicht mit der Mandelcreme aufzumalen, fülle diese am besten in einen Gefrierbeutel und schneide unten eine kleine Spitze ab. Dann kannst du ihn wie einen Spritzbeutel verwenden.

Food Stylistin & Ökotrophologin
Anne Lippert

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