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Putenbrust-Croque mit Rucola

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    Gesamtzeit25 Minuten
    Zubereitung25 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Personen
    4 Personen

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    Zubereitung

      • 2 Tomaten
      • 1 Baguette
      • 300 g REWE Bio Putenbrust geräuchert
      • 8 Scheibe(n) REWE Bio Gouda in Scheiben

      Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.  Baguette vierteln und längs aufschneiden. Untere Hälften mit Putenbrust, Tomaten und Käse belegen und ca. 7 Minuten im Ofen überbacken. 

      • 0.5 Bund Petersilie
      • 1 Bund Rucola
      • 2 Knoblauchzehen
      • 250 g Joghurt (1,8 % Fett)
      • Salz
      • Pfeffer

      Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Rucola putzen, verlesen, waschen und trocken schütteln. Knoblauch schälen, hacken. Joghurt, Knoblauch und Petersilie verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

    1. Baguette herausnehmen, Joghurt-Dip auf die unteren Hälften verteilen und mit Rucola belegen. Obere Hälften darauflegen. Restlichen Dip dazu reichen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie589 kcal27 %
    Eiweiß41.8 g76 %
    Fett23.7 g32 %
    Kohlenhydrate52.6 g18 %
    Vitamin B10.3 mg25 %
    Folat110.5 µg28 %
    Vitamin B122.3 μg92 %
    Calcium729.7 mg73 %

    Tipp

    Statt Gouda kannst du auch Emmentaler zum Überbacken des Baguettes nehmen, der ist etwas aromatischer und nussiger im Geschmack. 

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