Puten-Gyros

Name: Puten-Gyros
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 800.0 g Putenschnitzel; 2.0 Zwiebeln; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 80.0 ml Olivenöl; 1.0 EL Zitronensaft; 1.0 EL Thymian (gerebelt); 1.0 EL Oregano (getrocknet); 1.0 EL Paprikapulver (rosenscharf); 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 0.5 TL Koriander (gemahlen); Salz; Pfeffer

Gesamtzeit

Einfach

59

Gesamtzeit

Einfach

59

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

800 g
Putenschnitzel
2
Zwiebeln
2 Zehe(n)
Knoblauch
80 ml
Olivenöl
Aktion
1 EL
Zitronensaft
1 EL
Thymian (gerebelt)
1 EL
Oregano (getrocknet)
1 EL
Paprikapulver (rosenscharf)
0.5 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5 TL
Koriander (gemahlen)
0
Salz
0
Pfeffer

Utensilien

Frischhaltefolie, Pfanne, beschichtet,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

248 kcal

Kohlenhydrate

2.6 g

Fett

22 g

Eiweiß

40 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

800 g Putenschnitzel
2 Zwiebeln
2 Zehe(n) Knoblauch

Putenschnitzel in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken.

Frischhaltefolie

80 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 EL Thymian (gerebelt)
1 EL Oregano (getrocknet)
1 EL Paprikapulver (rosenscharf)
0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5 TL Koriander (gemahlen)
Salz
Pfeffer

In einer großen Schüssel das Olivenöl mit Knoblauch, Zitronensaft, Kräutern, Gewürzen sowie 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer mischen. Putenstreifen und Zwiebeln dazugeben und alles gut vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

Pfanne, beschichtet

Nach der Ziehzeit eine große Pfanne aufheizen und das Fleisch noch einmal in der Marinade wenden. Dann portionsweise in der heißen Pfanne rundherum braun braten. Immer nur so viel Putenfleisch in die Pfanne geben, dass der Boden gerade bedeckt ist, damit auch alle Stücke schön knusprig werden.

Das fertige Gyros in der Pfanne mit Deckel warmhalten (z. B. im Ofen bei 60 °C), bis das gesamte Fleisch fertig gegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen Pita- oder Fladenbrot, Krautsalat und Zaziki.

Tipp zum Rezept

Gerne kannst du das Fleisch auch über Nacht in der Marinade ziehen lassen, dann schmeckt es noch aromatischer. Alternativ funktioniert das Rezept auch mit Hähnchenbrust oder Schweineschnitzel.