Gewählte Zutaten:
Eier in kochendem Wasser 10 Minuten hart kochen.
Inzwischen die Pellkartoffeln vom Vortag pellen und würfeln. Feldsalat waschen und trocken schütteln. Zwiebel schälen und hacken. Tomaten waschen und halbieren. Eier abgießen, kalt abschrecken, pellen und in Stücke scheiden.
Baconscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig auslassen. Aus der Pfanne nehmen und die Kartoffelwürfel im Bratfett goldbraun braten.
Kartoffelwürfel vorsichtig mit Eiern, Feldsalat, Zwiebel und Tomaten vermengen. Für das Dressing Öl, Essig und Senf verschlagen, mit Salz sowie Pfeffer würzen und über den Bratkartoffelsalat geben. Mit dem Bacon servieren.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 1/2024 unseres Kundenmagazins Deine Küche
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 470 kcal | 21 % |
| Kohlenhydrate | 36.7 g | 12 % |
| Fett | 28.7 g | 38 % |
| Eiweiß | 17.1 g | 31 % |
| Vitamin A | 404 μg | 51 % |
| Vitamin C | 48.9 mg | 49 % |
| Folat | 117 µg | 29 % |
| Vitamin K | 20.1 μg | 31 % |
Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne 
