Pizzateig ohne Hefe

Name: Pizzateig ohne Hefe
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italien
Ingredients: 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 3.0 EL Olivenöl; 450.0 g Pizzatomaten; Salz; Pfeffer; Zucker; 2.0 TL Oregano (gerebelt); 400.0 g Weizenmehl Type 405; 3.0 TL Backpulver; 250.0 ml Milch; 250.0 g Mozzarella; 1.0 Bd. Basilikum

Gesamtzeit

Einfach

196

Gesamtzeit

Einfach

196

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zehe(n)
Knoblauch
3 EL
Olivenöl
450 g
Pizzatomaten
0
Salz
0
Pfeffer
0
Zucker
2 TL
Oregano (gerebelt)
400 g
Weizenmehl Type 405
3 TL
Backpulver
250 ml
Milch
250 g
Mozzarella
1 Bd.
Basilikum

Utensilien

Handmixer, Backpapier, Teigrolle,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

562.3 kcal

Kohlenhydrate

88 g

Fett

13.8 g

Eiweiß

21.8 g

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Zubereitung

2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl
450 g Pizzatomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
2 TL Oregano (gerebelt)

Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl erhitzen. Knoblauch anschwitzen. Tomaten zufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano abschmecken. Backofen auf 250°C Umluft vorheizen.

Handmixer

400 g Weizenmehl Type 405
3 TL Backpulver
250 ml Milch
2 EL Olivenöl
0.5 TL Salz

Währenddessen Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel verrühren. Milch, 2 EL Öl und 0,5 TL Salz verrühren, zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig kneten.

Backpapier
Teigrolle

Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen.

250 g Mozzarella

Sauce auf dem Pizzateig verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und Pizza damit belegen.

Pizza im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.

1 Bd. Basilikum

Vor dem Servieren mit Basilikumblättchen garnieren.

Tipp zum Rezept

Das Rezept für Pizzateig ohne Hefe kannst du ganz leicht für Veganer abwandeln. Ersetze die Milch durch Soja- oder Reismilch. Statt Käse verwendest du Hefeschmelz oder einen veganen Ersatzkäse.