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325 ml lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in einem Gefäß vermischen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Mehl und eine gute Prise Salz in eine Schüssel füllen und in der Mitte eine Mulde bilden. Die Hefemasse langsam in die Mulde einfließen lassen und das Mehl von den Seiten unter die Flüssigkeit einarbeiten. 2 EL Olivenöl dazugeben und den Teig solange kneten, bis ein elastischer Teig entsteht. Etwas Mehl auf die Oberfläche geben, die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Zutaten
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
500 g
passierte Tomaten
Salz
Pfeffer
0.5 TL
Oregano
In der Zwischenzeit für die Tomatensoße Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin ca. 2 Minuten anbraten. Passierte Tomaten dazugeben und aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze einkochen lassen.
Zutaten
2
Birnen
0.25 Kopf
Radicchio
0.5
Zitrone
Birnen waschen, vierteln, das Gehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden. Zitrone über die Birnenstreifen auspressen.
Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 220 °C/Umluft: 200 °C). Pizzateig in 4 Portionen aufteilen und jede einzelne noch einmal durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn und rund ausrollen. Mit Tomatensoße bestreichen.
Zutaten
250 g
Zott Zottarella Rolle Classic
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf die Soße verteilen. Mit Birnenspalten belegen und im vorgeheizten Backofen 10-15 Minuten backen.
Zutaten
Salz
Pfeffer
Fertige Pizza mit Radicchio belegen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
793 kcal
36 %
Eiweiß
27.3 g
50 %
Fett
25.1 g
33 %
Kohlenhydrate
117 g
39 %
Ballaststoffe
8 g
27 %
Folat
273 µg
68 %
Calcium
280 mg
28 %
Magnesium
64.6 mg
17 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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