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Pistazieneiscreme mit Eierlikör-Schaum, Schoko-Raspeln und essbaren Blüten

Pistazieneiscreme mit Eierlikör-Schaum, Schoko-Raspeln und essbaren Blüten

Gesamt: 20 min
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Pistazieneiscreme mit Eierlikör-Schaum, Schoko-Raspeln und essbaren Blüten

Zubereitung

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  1. Schokolade fein hacken. Vanilleschote der Länge nach mit einem scharfen Messer aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

  2. Eier, Zucker, Vanillemark und Eierlikör in eine Metallschüssel geben und über einem heißen Wasserbad einige Minuten zu hellem Schaum aufschlagen.

  3. Die Pistazieneiscreme in Dessertgläser portionieren und mit dem Eierlikör-Schaum, den Schokoröllchen und den essbaren Blüten anrichten.

Sophie
Sophie

Die meisten Blüten sind essbar. Wichtig ist, dass Sie speziell für den Verzehr gezüchtete Blüten kaufen, weil diese nicht gespritzt sind.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    404kcal 18%
  • Eiweiß
    9g 16%
  • Fett
    18g 24%
  • Kohlenhydrate
    41g 14%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    325.0μg 41%
  • Kalium
    419.0mg 21%
  • Calcium
    244.0mg 30%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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