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Pilzige Polenta

Pilzige Polenta

Gesamt: 25 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 EL Öl  • 0,50 Zehe(n) Knoblauch  • 1 Zwiebel  • 0,75 l Milch  • Salz  • Pfeffer  • Muskat

    Die Hälfte des Öls in einem Topf leicht erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel hacken und darin hellbraun anschwitzen. Die Milch zugießen und mit etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen.

  2. Zutaten
    200 g Maisgrieß  • 30 g Parmesan

    Anschließend den Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren, aufkochen und ca. 10 Minuten lang auf schwacher Hitze unter ständigem Rühren quellen lassen. Die Hälfte des Parmesans einrühren.

  3. Zutaten
    300 g Champignons  • 1 EL Öl  • Salz  • Pfeffer  • 30 g Parmesan

    Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden und dann in einer Pfanne mit dem restlichen Öl, etwas Salz und Pfeffer anbraten. Wenn sie schön braun sind, die Cremepolenta auf Teller verteilen und die Champignons darüber geben. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    287kcal13%
  • Eiweiß
    15g27%
  • Fett
    19g26%
  • Kohlenhydrate
    15g5%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    7,3mg7%
  • Eisen
    1,2mg8%
  • Magnesium
    43,1mg11%
  • Calcium
    415,0mg42%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
2 Personen
  • 2 EL Rapsöl
  • 0,50 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 0,75 l Milch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss
  • 200 g Maisgrieß
  • 60 g geriebener Parmesan
  • 300 g frische Champignons
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