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Pfefferpotthast

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Pfefferpotthast

Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitMittel
Gauge Wheel

ErnährWert

6 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Mörser

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 Gemüsezwiebeln
    • 1 rote Paprika
    • 1 orange Paprika
    • 1 gelbe Paprika
    • 4 Möhren
    • 250 g Cherry-Tomaten
    • 4 Bratwürste

    Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Bratwürste in Scheiben schneiden.

  • Du brauchst
    • Mörser
    Zutaten
    • 2 EL Öl
    • 1 TL Pfefferkörner
    • Salz

    1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurst darin anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Möhren ca. 5 Minuten darin anbraten. Tomaten zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 0.5 Bund krause Petersilie
    • 0.5 Bund Schnittlauch
    • 100 g Schmand

    Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Bratwurst unter das Gemüse heben, kurz mitbraten. Pfanne mit Schmand und Kräutern anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie395 kcal18 %
Eiweiß12.8 g23 %
Fett28.2 g38 %
Kohlenhydrate26.8 g9 %
Folat122.3 µg31 %
Vitamin B120.8 μg32 %
Calcium95.1 mg10 %
Eisen2.1 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Das passende Zubehör fehlt? Messer findest du hier.

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