400kcal
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Pfefferpotthast
Gesamt: 35 min
Zubereitung: 35 min
Mittel
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Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Bratwürste in Scheiben schneiden.
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurst darin anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Möhren ca. 5 Minuten darin anbraten. Tomaten zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Bratwurst unter das Gemüse heben, kurz mitbraten. Pfanne mit Schmand und Kräutern anrichten.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß10g
- Fett25g
- Kohlenhydrate52g
Vitalstoffe*
- Folat87,8µg
- Vitamin C45,3mg
- Magnesium93,5mg
- Eisen3,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Gemüsezwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Möhren
- 250 g Cherry-Tomaten
- 4 Bratwürste
- 0,50 Bund krause Petersilie
- 0,50 Bund Schnittlauch
- 100 g Schmand
- 1 TL Pfefferkörner
- 2 EL Öl
- Salz
