Name: Pfefferpotthast
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Gemüsezwiebeln; 1 rote Paprika; 1 orange Paprika; 1 gelbe Paprika; 4 Möhren; 250 g Cherry-Tomaten; 4 Bratwürste; 2 EL Öl; 1 TL Pfefferkörner; Salz; 0.5 Bund krause Petersilie; 0.5 Bund Schnittlauch; 100 g Schmand

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Gesamtzeit35 Minuten

SchwierigkeitMittel

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Utensilien

Mörser

Zutaten
- 2 Gemüsezwiebeln
- 1 rote Paprika
- 1 orange Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 4 Möhren
- 250 g Cherry-Tomaten
- 4 Bratwürste
Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden. Paprika waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Möhren schälen, in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Bratwürste in Scheiben schneiden.
Du brauchst
- Mörser
Zutaten
- 2 EL Öl
- 1 TL Pfefferkörner
- Salz
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurst darin anbraten, herausnehmen. 1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel, Paprika und Möhren ca. 5 Minuten darin anbraten. Tomaten zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 0.5 Bund krause Petersilie
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 100 g Schmand
Kräuter waschen, trocken schütteln und hacken. Bratwurst unter das Gemüse heben, kurz mitbraten. Pfanne mit Schmand und Kräutern anrichten.