Name: Pfeffernüsse
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 25
Ingredients: 80 g Butter (Zimmertemperatur); 80 g Zucker; 1 Ei (Größe M); 100 g Honig (flüssig); 350 g Weizenmehl (Type 405); 50 g Mandeln (gemahlen); 1 TL Backpulver; Salz; 1 Messerspitze Muskatnuss; 1 Messerspitze Zimt; 1 Messerspitze Pfeffer; 1 Messerspitze Nelkenpulver; 1 Messerspitze Ingwerpulver; 75 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Backpapier
Backpinsel

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 80 g Butter (Zimmertemperatur)
- 80 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 100 g Honig (flüssig)
- 350 g Weizenmehl (Type 405)
- 50 g Mandeln (gemahlen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- 1 Messerspitze Zimt
- 1 Messerspitze Pfeffer
- 1 Messerspitze Nelkenpulver
- 1 Messerspitze Ingwerpulver
Butter, Zucker und das aufgeschlagene Ei mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Honig untermengen. Mehl, Mandeln, Backpulver, eine Prise Salz und die Gewürze miteinander vermengen. Buttermischung dazugeben und mit sauberen Händen rasch zu einem homogenen Teig kneten.
Du brauchst
- Backpapier
Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Teig zu einer langen Rolle formen und diese in ca. 25 gleich große Stücke teilen. Daraus Kugeln formen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Ganz leicht andrücken. Im Backofen ca. 15 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.
Du brauchst
- Backpinsel
Zutaten
- 75 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Puderzucker und Zitronensaft vermengen und die Pfeffernüsse damit einpinseln. Glasur trocknen lassen.