• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Perfekte Vanillekipferl

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
105 Bewertungen
Gesamtzeit2:15 Stunden
Zubereitung45 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 55 Portionen
55 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Utensilien

  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Sieb

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Handmixer
    • 1 Vanilleschote
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 200 g REWE Beste Wahl Weizenmehl Type 405
    • 150 g weiche REWE Bio Süßrahmbutter
    • 100 g REWE Beste Wahl Kalifornische Mandeln gemahlen
    • 80 g ja! Raffinade-Zucker
    • 2 Eigelbe
    • 1 Prise(n) Salz

    Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Vanillezucker, Mehl, Butter, Mandeln, Zucker, Eigelbe, Salz und Hälfte des Vanillemarks erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

    • Frischhaltefolie

    Teig in zwei Hälften teilen, jeweils zu einer Rolle formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Rollen in je ca. 35 gleich dicke Scheiben schneiden. Scheiben erst zu Kugeln (10-12 g), dann zu kleinen Hörnchen formen. Hörnchen mit etwas Abstand auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Damit die Hörnchen beim Backen nicht verlaufen, sollten sie vor dem Backen am besten 10 min im Kühlschrank abkühlen. 

    • Sieb
    • 100 g ja! Puderzucker

    Plätzchen nacheinander ca. 10 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem restlichen Vanillemark mischen. Fertige Plätzchen direkt mit dem Puderzucker bestäuben und anschließend vollständig auskühlen lassen. 

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie61 kcal3 %
Eiweiß0.9 g2 %
Fett3.5 g5 %
Kohlenhydrate6.5 g2 %
Ballaststoffe0.3 g1 %
Calcium3.5 mg0 %
Magnesium4.6 mg1 %
Folat2.5 µg1 %

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Dein REWE Newsletter
Angebote, Rezepte und Aktionen. Einfach in deinen Posteingang holen!

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.