Name: Penne mit Gemüse-Feta-Soße
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 2.0 Zwiebeln; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 2.0 Paprika (rot); 1.0 Zucchini (groß); 120.0 g Feta; 1.5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon vegan; 2.0 EL Olivenöl; 2.0 EL Tomatenmark; 500.0 g Bio Penne; Salz; 50.0 g Pinienkerne; 10.0 g Basilikum (frisch)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

2 Zwiebeln
Aktion
1 Zehe(n) Knoblauch
2 Paprika (rot)
1 Zucchini (groß)
120 g Feta
1.5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon vegan
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
500 g Bio Penne
Salz
50 g Pinienkerne
10 g Basilikum (frisch)

Utensilien

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Stabmixer,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

687 kcal

Kohlenhydrate

105 g

Fett

20.3 g

Eiweiß

25.7 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

2 Zwiebeln
1 Zehe(n) Knoblauch
2 Paprika (rot)
1 Zucchini (groß)
120 g Feta

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Fetakäse in Würfel schneiden. Gemüse und Feta in eine Auflaufform geben.

1.5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon vegan
2 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark

Gemüsebouillon, Olivenöl und Tomatenmark in 200 ml Wasser rühren. Über das Gemüse gießen und für ca. 15 Minuten im Ofen garen.

500 g Bio Penne
Salz
50 g Pinienkerne
10 g Basilikum (frisch)

In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser kochen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Basilikum waschen und Blättchen abzupfen.

Stabmixer

Ofengemüse und Feta mit einem Stabmixer pürieren, sodass eine cremige Soße entsteht. Penne abgießen und mit der Soße vermengen. Mit Pinienkernen und Basilikum servieren.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Sandra

Super lecker, gesund und schnell zubereitet. Nach eigenem Geschmack würzen. Meine Tochter liebt das mit Nudeln zu essen

Anonym

Habe, wie in anderen Bewertungen empfohlen, auch das Gemüse etwas länger im Ofen gelassen und mehr gewürzt (auch mit Paprikapulver rosenscharf, um dem Gericht ein bisschen Schärfe zu geben). War lecker.

Dowell

Ich habe das Rezept geliebt. Es war sehr lecker. Allerdings, muss man die Gemüse tatsächlich bis zur Max. 25 min im Ofen lassen und ich habe es extra gewürzt ( pfeffer, Salz,). Wer Pinien mag kann es zusammen mit der Gemüse purieren

Anonym

Es war super lecker und einfach. Ich werde das Rezept jetzt häufiger kochen.

Anita

Das Gemüse besser in kleinere Stücke schneiden. 15 Minuten im Ofen reichen nicht aus, besser 20-25 Minuten. Man sollte zusätzlich mit Pfeffer würzen und mehr Basilikum verwenden.
Insgesamt hat es geschmeckt.