rewe.de
https://www.rewe.de/rezepte/pasta-mit-tomatensugo-und-gruenem-spargel/
Pasta mit Tomatensugo und grünem Spargel

Pasta mit Tomatensugo und grünem Spargel

Gesamt: 45 min
Vielen Dank, Ihre Bewertung wurde hinzugefügt.
(5)
Einfach

Pasta mit Tomatensugo und grünem Spargel

Zubereitung

Rezept gespeichert Rezept speichern
In Meine Rezepte gespeichert

  1. Tomaten waschen, halbieren und die Tomatenhälften in kleine Würfel schneiden. Die Würfel müssen nicht sehr gleichmäßig sein, da sie sowieso verkochen. Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und beides in kleine Würfel schneiden.

  2. Olivenöl in einem größeren Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebel- und Knoblauchwürfel bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten glasig andünsten. Nun Tomatenmark dazugeben. Das Tomatenmark nochmals ca. 2 Minuten mit anschwitzen, ohne dass es zu dunkel wird. Tomaten zufügen und alle Zutaten gründlich vermengen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen und das Sugo nun halb zugedeckt ca. 30 Minuten kochen.

  3. Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Thymian waschen und etwas trocken schütteln. Nun die Blättchen von 3 Stielen abzupfen und kleinhacken. Die gehackten Blättchen in das Sugo geben.

  4. Den Spargel in Salzwasser ca. 6 Minuten garen und abgießen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Spargel einige Minuten darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. Nudeln abgießen. Eventuell nochmals die Soße würzen und dann die Nudeln hineingeben. Den Spargel auf 4 Tellern verteilen. Die Nudeln daneben anrichten und mit Thymian garnieren.

Sophie
Sophie

Ein besonders feines Sugo bekommen Sie, wenn Sie ihn am Schluss durch ein Sieb passieren. Am Besten eine Suppenkelle zur Hilfe nehmen, mit der Sie die Soße durch das Sieb drücken.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    490kcal 22%
  • Eiweiß
    17g 31%
  • Fett
    10g 13%
  • Kohlenhydrate
    82g 27%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    2.6μg
  • Vitamin E
    7.1mg 59%
  • Folat
    597.5µg 149%
  • Vitamin C
    90.4mg 113%
  • Magnesium
    130.0mg 35%
  • Eisen
    4.0mg 29%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen

Weitere interessante Inhalte


RDK Promotion Large

Wir verwenden Cookies, um Inhalte und Werbeanzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anzubieten und die Zugriffe auf unsere Webseite zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Nutzung unserer Webseite an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen weiter. Unsere Partner führen diese Informationen mit weiteren Daten zusammen, die Sie ihnen bereitgestellt oder die sie im Rahmen Ihrer Nutzung der Dienste gesammelt haben. Weitere Informationen (auch zu einem Opt-out) finden Sie unter Details Details ansehen Zustimmen