• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Paprika-Quark mit Leinöl

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 2 Paprikas (z. B. rot und gelb)
    • 0.5 Packung(en) Petersilie (glatt)
    • 1 Beet(e) Gartenkresse

    Paprika putzen, nach Belieben mit einem Sparschäler fein schälen, oder waschen und abtropfen lassen. Paprikaschoten in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Kresse abbrausen, abtropfen lassen und vom Beet schneiden.

    • 500 g Quark (Magerstufe oder 10 % Fett)
    • 6 EL Milch (3,5 % Fett)
    • 4 EL Leinöl
    • Salz
    • Pfeffer (gemahlen)
    • Meersalzflocken (fein)

    Quark, Milch und 2 EL Leinöl glatt verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikawürfel und Petersilie unterrühren. Quark in Schälchen anrichten, die Kresse darauf verteilen. Mit übrigem Öl beträufeln und nach Belieben mit Meersalz bestreut anrichten. Dazu schmecken Pellkartoffeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie224 kcal10 %
Kohlenhydrate12.7 g4 %
Fett11.2 g15 %
Eiweiß18.5 g34 %
Calcium147.4 mg15 %
Vitamin B121.2 μg48 %
Vitamin C113.8 mg114 %
Vitamin K20.6 μg32 %

Tipp

Das aus den reifen Samen des Flachs gewonnene gold- bis grünlichgelbe Leinöl hat einen besonders hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Besonders reich ist es an gefäßschützender Omega-3-Fettsäure und Vitamin E. Das Öl ist licht- und sauerstoffempfindlich, sollte deshalb stets dunkel und gekühlt aufbewahrt werden. 
Wer einen empfindlichen Magen hat, sollte die Paprikaschoten besser schälen, dadurch werden sie leichter verdaulich.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Pellkartoffeln im Schnellkochtopf
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
30min
Einfach
Endiviensalat mit Kartoffeln
1 Zutat im Angebot
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • Vegan
1h
Einfach
Grüner Salat mit Leinöl-Zitronen-Joghurtdressing
1 Zutat im Angebot
  • Vegetarisch
  • Glutenfrei
  • Low Carb
15min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lachs mit Gemüsepfanne
1 Zutat im Angebot
  • Low Carb
35min
Einfach