Name: Pancake-Tower mit Ruby-Creme
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300.0 g Himbeeren (TK); 0.5 Granatapfel; 4.0 Bananen; 200.0 ml Milch; 4.0 Eier; 1.0 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 300.0 g Weizenmehl Type 405; 0.5 Päckchen Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 2.0 EL Öl; 80.0 g REWE Feine Welt Ruby Creme; 150.0 g Joghurt (3,8 % Fett)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 g Himbeeren (TK)
0.5 Granatapfel
4 Bananen
Aktion
200 ml Milch
4 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
300 g Weizenmehl Type 405
0.5 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 EL Öl
80 g REWE Feine Welt Ruby Creme
150 g Joghurt (3,8 % Fett)

Utensilien

Pürierstab, Sieb,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

703 kcal

Kohlenhydrate

108 g

Fett

21.3 g

Eiweiß

21.1 g

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Zubereitung

300 g Himbeeren (TK)
0.5 Granatapfel

Himbeeren auftauen lassen. Granatapfelkerne z. B. in einer Schüssel Wasser oder durch klopfen mit einem Holzlöffel aus der Schale lösen.

4 Bananen
200 ml Milch
4 Eier
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
300 g Weizenmehl Type 405
0.5 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz

Für den Teig Bananen mit einer Gabel zermusen. Mit Milch, Eiern, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

Pürierstab
Sieb

Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

2 EL Öl

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig nacheinander Pancakes backen.

80 g REWE Feine Welt Ruby Creme
150 g Joghurt (3,8 % Fett)

Pancakes mit Ruby-Creme bestreichen und mit dem Himbeerpüree zu 4 kleinen Türmchen schichten. Oben je einen Klecks Joghurt daraufgeben und mit Granatapfelkernen bestreuen.