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Pancake-Tower mit Ruby-Creme

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Pancake-Tower mit Ruby-Creme

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 300 g Himbeeren (TK)
    • 0.5 Granatapfel

    Himbeeren auftauen lassen. Granatapfelkerne z. B. in einer Schüssel Wasser oder durch klopfen mit einem Holzlöffel aus der Schale lösen.

  • Zutaten
    • 4 Bananen
    • 200 ml Milch
    • 4 Eier
    • 1 Paeckchen Bourbon-Vanillezucker
    • 300 g Mehl
    • 0.5 Paeckchen Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Für den Teig Bananen mit einer Gabel zermusen. Mit Milch, Eiern, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verrühren.

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    • Sieb

    Himbeeren pürieren und durch ein feines Sieb streichen.

  • Zutaten
    • 2 EL Öl

    Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig nacheinander Pancakes backen.

  • Zutaten
    • 80 g REWE Feine Welt Ruby Creme
    • 150 g Joghurt (3,8 % Fett)

    Pancakes mit Ruby-Creme bestreichen und mit dem Himbeerpüree zu 4 kleinen Türmchen schichten. Oben je einen Klecks Joghurt daraufgeben und mit Granatapfelkernen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie703 kcal32 %
Kohlenhydrate108 g36 %
Fett21.3 g28 %
Eiweiß21.1 g38 %
Ballaststoffe8.9 g30 %
Vitamin K19.9 μg31 %
Vitamin B20.54 mg45 %
Vitamin C32.7 mg33 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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