Name: Osterhasen-Kastenkuchen mit Marzipan
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 18
Ingredients: 7 Eier; 375 g Sanella; 225 g ja! Raffinade Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 300 g Mehl; 2.5 TL Backpulver; Salz; 200 g Zartbitter-Kuvertüre; 3 EL Kakao; 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Marzipan Feiner Rührkuchen; 150 g weiße Kuvertüre

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Gesamtzeit1:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Was ist das?

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Utensilien

Handmixer
Plätzchenausstecher Hase
Kastenform

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 7 Eier
- 360 g Sanella
- 225 g ja! Raffinade Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 2.5 TL Backpulver
- Salz
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 3 EL Kakao
Eier trennen, Eiweiß kalt stellen. Sanella, bis auf etwas zum Einfetten der Form, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig aufschlagen. Eigelbe nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig heben. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben. 150 g Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen. Zusammen mit dem Kakao unter den Teig heben.
Du brauchst
- Plätzchenausstecher Hase
Zutaten
- 1 Packung(en) REWE Beste Wahl Marzipan Feiner Rührkuchen
Fertigen Rührkuchen in ca. 12 Scheiben schneiden und mit einem Hasen-Plätzchenausstecher ca. 12 Hasen ausstechen.
Du brauchst
- Kastenform
Zutaten
- 15 g Sanella
Eine Kastenform mit der übriger Sanella fetten. Schoko-Teig 2-3 cm hoch einfüllen und glattstreichen. Hasen aufrecht in dieselbe Richtung blickend eng nebeneinander auf den Teig stellen und leicht andrücken. Übrigen Teig vorsichtig um die Hasen herum (Vorsicht bei den Ohren) in die Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.
Zutaten
- 50 g Zartbitter-Kuvertüre
- 150 g weiße Kuvertüre
Restliche Kuvertüre getrennt schmelzen und den abgekühlten Kuchen erst mit weißer Kuvertüre überziehen, dann dunkle Kuvertüre in Streifen darübergeben.