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Orangen-Hähnchenfilets mit Früchtereis

Orangen-Hähnchenfilets mit Früchtereis

Gesamt: 30 min
Mittel
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Orangen-Hähnchenfilets mit Früchtereis

Zubereitung

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  1. 1 Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Beide Orangen halbieren und Saft auspressen. Orangenschale und 3 EL Öl verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, in eine Auflaufform legen, mit Orangenöl einstreichen. Orangensaft mit Brühe und Stärke verrühren, in die Form gießen. Hähnchenfilets im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten garen.

  2. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Minze waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

  3. Fruchtcocktail abtropfen lassen. Reis abgießen, zurück in den Topf geben. Fruchtcocktail, Mandeln und Minze unterheben, kurz erwärmen. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Soße abschmecken, Mit Fleisch und Reis auf Tellern anrichten, mit Minze garnieren.
     

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    730kcal
  • Eiweiß
    42g
  • Fett
    39g
  • Kohlenhydrate
    67g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin E
    5,0mg
  • Folat
    101,2µg
  • Vitamin B12
    0,9μg
  • Vitamin C
    27,0mg
  • Magnesium
    116,0mg
  • Eisen
    2,6mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Sophie

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Personen
  • 2 Bio-Orangen
  • 2 EL Öl
  • 4 Hähnchenfilets (à 175 g)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 2,50 TL Speisestärke
  • 250 g REWE Beste Wahl Langkorn Spitzenreis Kochbeutel
  • 25 g REWE Beste Wahl gestiftelte Mandeln
  • 0,50 Bund Minze
  • 1 Dose(n) REWE Tropischer Fruchtcocktail
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