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Orangen-Hähnchenfilets mit Früchtereis

Orangen-Hähnchenfilets mit Früchtereis

Gesamt: 30 min
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Orangen-Hähnchenfilets mit Früchtereis

Zubereitung

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  1. 1 Orange heiß waschen und die Schale abreiben. Beide Orangen halbieren und Saft auspressen. Orangenschale und 3 EL Öl verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3–4 Minuten braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen, in eine Auflaufform legen, mit Orangenöl einstreichen. Orangensaft mit Brühe und Stärke verrühren, in die Form gießen. Hähnchenfilets im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten garen.

  2. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen. Minze waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken.

  3. Fruchtcocktail abtropfen lassen. Reis abgießen, zurück in den Topf geben. Fruchtcocktail, Mandeln und Minze unterheben, kurz erwärmen. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Soße abschmecken, Mit Fleisch und Reis auf Tellern anrichten, mit Minze garnieren.
     

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    730kcal 33%
  • Eiweiß
    42g 76%
  • Fett
    39g 52%
  • Kohlenhydrate
    67g 22%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin E
    5.0mg 42%
  • Folat
    101.2µg 25%
  • Vitamin B12
    0.9μg 36%
  • Vitamin C
    27.0mg 34%
  • Magnesium
    116.0mg 31%
  • Eisen
    2.6mg 19%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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