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Ofen-Lachs mit Kartoffeln und Gemüse

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Ofen-Lachs mit Kartoffeln und Gemüse

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

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Zubereitung

  • Zutaten
    • 500 g Kartoffeln
    • 2 Möhren
    • 1 Zucchini
    • 0.5 Bund Dill

    Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Dill waschen, trocken schütteln, Fähnchen abzupfen und hacken.

  • Du brauchst
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    Zutaten
    • 4 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Kartoffelscheiben in eine große Auflaufform oder auf ein tiefes Backblech geben, mit etwas Olivenöl beträufeln sowie mit Salz und Pfeffer würzen. Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten garen, dann Möhren und Zucchini zugeben, mit restlichem Öl beträufeln und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Weitere ca. 10 Minuten garen.

  • Zutaten
    • 600 g Lachsfilets (à ca. 150g)
    • 1 Zitrone
    • 1 Becher Dr. Oetker Crème fraîche (250g)

    Lachs waschen und trocken tupfen. Zitrone auspressen. Crème fraîche und zwei Drittel des Dills verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Lachs auf Kartoffeln und Gemüse setzen, mit der Crème fraîche bestreichen und 15-20 Minuten garen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit dem restlichen Dill bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie587 kcal27 %
Eiweiß34.4 g63 %
Fett38.4 g51 %
Kohlenhydrate26.5 g9 %
Ballaststoffe3.3 g11 %
Vitamin D5.9 µg30 %
Vitamin B126 μg240 %
Jod17.5 μg12 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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