Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne 
Zutaten
2
- 1 Aubergine
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL Kräuter der Provence
- 1 Fleischtomate
- 1 Mozzarella
- 2 Zweig(e) Basilikum
- 1 TL Crema di Balsamico
Zubereitung
- 1 Aubergine
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 TL Öl
- Salz
- Pfeffer
- 0.5 TL Kräuter der Provence
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Strunk der Aubergine entfernen und sie längs halbieren. Die Schnittflächen rautenförmig einschneiden. Knoblauchzehe schälen, in Scheiben schneiden und in die Ritzen stecken. Jede Auberginenhälfte mit 1 TL Öl bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen. Für 35 Minuten in den Ofen schieben.
- 1 Fleischtomate
- 1 Mozzarella
Währenddessen die Tomate und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Auberginen mit Tomate und Mozzarella belegen und nochmal für 20 Minuten in den Ofen geben.
- 2 Zweig(e) Basilikum
- Pfeffer
- Salz
- 1 TL Crema di Balsamico
Basilikum waschen und in Blättchen zupfen. Aubergine mit Pfeffer und Salz würzen, den Basilikum darauf verteilen und die Crema di Balsamico schlangenlinienförmig darüberträufeln.
Bewertungen mit Kommentar
Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
Sehr lecker und gesund!
Habe das Rezept schon 3x gekocht und kann sagen, dass es bei mir immer ausgereicht hat, wenn die Auberginen insgesamt 30 (anstatt 55) Minuten im Ofen waren :)