Name: Obsttorte mit Beeren
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 185.0 g Zucker; 1.0 Prise(n) Salz; 60.0 g Butter; 1.0 TL Backpulver; 180.0 g Weizenmehl Type 405; 2.0 Eier; 580.0 ml Milch; 1.0 Pck. Vanillepuddingpulver; 300.0 g Himbeeren; 300.0 g Brombeeren; 400.0 g Blaubeeren; 2.0 Päckchen Tortenguss; 20.0 g gehackte Pistazien

Zutaten für 12 Portionen

12 Portionen

185 g Zucker
1 Prise(n) Salz
60 g Butter
1 TL Backpulver
180 g Weizenmehl Type 405
2 Eier
580 ml Milch
1 Pck. Vanillepuddingpulver
300 g Himbeeren
300 g Brombeeren
400 g Blaubeeren
2 Päckchen Tortenguss
20 g gehackte Pistazien

Utensilien

Handmixer, Backpapier, Springform 26 cm,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

265 kcal

Kohlenhydrate

42.6 g

Fett

8.24 g

Eiweiß

5.75 g

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Zubereitung

Backofen auf 170° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Handmixer
Backpapier
Springform 26 cm

165 g Zucker
1 Prise(n) Salz
60 g Butter
1 TL Backpulver
180 g Weizenmehl Type 405
2 Eier
180 ml Milch

165 g Zucker, eine Prise Salz, Butter, Backpulver, Mehl, Eier und 180 ml Milch zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26er Springform geben. Für 30 Minuten im Ofen backen. Den fertigen Boden komplett auskühlen lassen.

20 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
400 ml Milch

20 g Zucker und Puddingpulver mit 4 EL Milch glattrühren. Restliche Milch in einem Topf aufkochen, Puddingpulver einrühren und den Topf von der heißen Herdplatte nehmen. Den ausgekühlten Boden in der Springform lassen,den Pudding darauf geben und abkühlen lassen.

300 g Himbeeren
300 g Brombeeren
400 g Blaubeeren
2 Päckchen Tortenguss

In der Zwischenzeit die Beeren waschen und anschließend auf der erkalteten Torte verteilen. Die Päckchen Tortenguss nach Packungsanleitung anrühren und über die Beeren gießen.