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Naan Brot ohne Hefe

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Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Teigrolle

Zubereitung

    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 1 TL Backpulver
    • 0.5 TL Salz
    • 1 TL Zucker

    Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Rührschüssel vermengen.

    • 1 EL Olivenöl
    • 75 g Naturjoghurt

    Olivenöl, Naturjoghurt und 100 ml Wasser hinzufügen, zu einem Teig vermengen und mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. In 6 Portionen teilen und zu Kugeln formen.

    • Teigrolle

    Eine Pfanne ohne Fett erhitzen. Kugeln zu Fladen ausrollen und in der Pfanne ca. 1-2 Minuten von beiden Seiten ausbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie173 kcal8 %
Kohlenhydrate33 g11 %
Fett2.5 g3 %
Eiweiß4.7 g9 %

Tipp

Naan-Brot hat seinen Ursprung in Indien, Pakistan und Bangladesch. Es wird aber auch in Afghanistan, Usbekistan und Tadschikistan häufig serviert. Die saftigen, dicken Fladen werden meist zu heißen Speisen mit viel Soße – also Curries, Dal oder Eintöpfen – gereicht und zum Tunken verwendet. Lecker schmeckt es auch mit Tsatsiki, Hummus oder anderen Dips.

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