Möhrenpasta aglio olio

Möhrenpasta aglio olio

30min Gesamtzeit
Einfach
20min Zubereitung
49

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Zubereitung

Einen großen Topf voll Wasser zum Kochen bringen.

  • Universalzerkleinerer
  • 500 g Möhren mit Grün
  • 4 Zehe(n) Knoblauch

Inzwischen Möhren gründlich waschen. In grobe Stücke schneiden und am besten im Blitzhacker in mehreren Portionen reiskorngroß hacken. Knoblauch schälen und ebenfalls hacken. 4 Stiele Möhrengrün waschen und trockenschütteln und grob hacken.

  • 400 g Fussili
  • Salz

Fussili und Salz in das kochende Wasser geben. Einmal aufkochen lassen und bei ausgeschaltener Herdplatte halb zugedeckt ca. 10 Minuten garziehen lassen.

  • 6 EL Rapsöl
  • Salz
  • Chiliflocken

Inzwischen Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Möhren und Knoblauch darin andünsten und bei mittlerer Hitze 10 Minuten weichdünsten. Mit Salz und Chiliflocken würzen. 

  • Salz
  • Chiliflocken

Nudeln abgießen und tropfnass unter die Möhren mischen. Mit Salz und Chili abschmecken und das Möhrengrün untermischen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

530 kcal

Kohlenhydrate

88,5 g

Fett

15,2 g

Eiweiß

13,7 g

Möhrenpasta aglio olio

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