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40 Stücke
| 60 g | Butter |
| 1 EL | Milch |
| 1 TL | Zucker |
| 10 g | frische Hefe |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
| 180 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 TL | Öl |
| 15 g | Puderzucker |
| 1 Prise(n) | Zimt |
Utensilien
Belgisches Waffeleisen, Backpinsel, Sieb,
Zubereitung
- 60 g Butter
- 1 EL Milch
- 1 TL Zucker
- 10 g frische Hefe
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 180 g Weizenmehl Type 405
Butter schmelzen, Milch und Zucker dazugeben. Hefe zerbröseln und in der Milch-Masse auflösen. Ei und Mehl unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Belgisches Waffeleisen
- Backpinsel
- 1 TL Öl
Teig in 40 Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen. Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit Öl einpinseln. Jeweils acht Kugeln mit genügend Abstand in das Waffeleisen legen und ca. 3 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
- Sieb
- 15 g Puderzucker
- 1 Prise(n) Zimt
Puderzucker und Zimt vermischen und die Waffeln damit bestäuben.
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Tipp zum Rezept
Die kleinen Mini-Waffeln sind ein toller Snack für unterwegs. Wer lieber Vanille mag, ersetzt den Zimt durch Vanillezucker.
