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Matjes mediterran

Matjes mediterran

Gesamt: 30 min
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  1. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer, Senf und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen. Oregano waschen, trocken schütteln und, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen, hacken und unter die Vinaigrette rühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.

  2. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Matjes in Stücke schneiden. Vorbereitete Zutaten und Oliven schichtweise in Gläser füllen und mit Vinaigrette beträufeln. Mit Oregano garnieren. Dazu schmeckt Brot.

Sophie
Sophie

Da Heringe leicht verderben, sollten sie nach dem Kauf zügig verzehrt werden. Falls möglich sogar noch am selben Tag!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Schlagwörter


Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    430kcal 20%
  • Kohlenhydrate
    8g 3%
  • Eiweiß
    21g 38%
  • Fett
    34g 45%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin B12
    5.4μg 216%
  • Vitamin C
    84.0mg 105%
  • Vitamin A
    1.6μg
  • Jod
    69.6μg 46%
  • Vitamin E
    4.1mg 34%
  • Folat
    95.0µg 24%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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