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Maronen-Kürbis-Chutney

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Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung50 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Schraubgläser

Zubereitung

    • 600 g REWE Bio Hokkaido-Kürbis, tiefgefroren
    • 3 REWE Beste Wahl Schalotten

    Kürbis antauen. Schalotten schälen und in Ringe schneiden.

    • 200 g REWE Bio Maronen
    • 125 g ja! Sultaninen
    • 50 ml Orangensaft
    • 150 ml REWE Bio Aceto Balsamico
    • 100 g REWE Bio Roh-Rohrzucker
    • 1 TL Salz
    • 0.5 TL Pfeffer

    Maronen halbieren und mit Kürbis, Schalotten und Rosinen in einen Topf geben. Orangensaft, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.

    • Schraubgläser

    Chutney unter Rühren ca. 35 Minuten köcheln lassen und dann noch heiß in sterilisierte Gläser füllen. 

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie395 kcal18 %
Eiweiß4.3 g8 %
Fett1.4 g2 %
Kohlenhydrate92.2 g31 %
Vitamin A150 μg19 %
Folat92.1 µg23 %
Calcium101.6 mg10 %
Kalium1194.5 mg60 %

Tipp

Idealerweise zieht das Chutney noch für 1-2 Wochen vor Verzehr im Glas durch. 

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