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Marmorkuchen ohne Ei

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    Gesamtzeit1:5 Stunden
    Zubereitung20 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 12 Stücke
    12 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Kastenform (ca. 25 cm)
    • Handmixer

    Zubereitung

      • Kastenform (ca. 25 cm)

      Backofen auf 180 Grad vorheizen, Kastenkuchenform (30 cm) fetten und mehlen.

      • Handmixer
      • 100 g weiche Butter
      • 180 g Zucker
      • 1 Packung(en) Vanillezucker

      Butter, Zucker und Vanillezucker ca. 5 Minuten cremig rühren.

      • Handmixer
      • 250 g Weizenmehl Type 405
      • 1 Packung(en) Backpulver
      • 200 ml Milch

      Mehl und Backpulver mischen, dann esslöffelweise abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren, bis ein cremiger Teig entsteht.

      • 2 EL Kakaopulver

      Den Teig auf zwei Schüsseln verteilen (Verhältnis: ⅓ und ⅔ ). Die kleinere Portion mit dem Kakaopulver dunkel einfärben.

    1. Den hellen Teig in die Form geben, den dunklen darauf verteilen und glatt streichen. Mit einer Gabel von oben nach unten spiralförmig durch den Teig quirlen.

    2. 45 Minuten im Ofen backen (Stäbchenprobe!). Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie (pro Stück)217 kcal11 %
    Eiweiß (pro Stück)3.2 g6 %
    Fett (pro Stück)7.9 g24 %
    Kohlenhydrate33.6 g11 %
    Ballaststoffe1.1 g4 %
    Folat4.4 µg1 %
    Calcium43.9 mg4 %
    Magnesium15.3 mg4 %

    Tipp

    Butter, Zucker und Vanillezucker mindestens 5 Minuten, besser 10 Minuten mixen, sonst geht der Kuchen nicht so schön auf!

    Food-Redakteurin

    Julia Windhövel

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