Name: Mandel-Fisch
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100.0 g Gewürzgurken; 150.0 g Joghurt; 150.0 g Salatmayonnaise; 2.0 TL Senf; Salz, Pfeffer; 25.0 g REWE Bio 6 Kräuter (TK); 4.0 REWE Beste Wahl Alaska Seelachsfilets (400 g, TK, aufgetaut); 100.0 g Weizenmehl Type 405; 50.0 g ja! Paniermehl; 50.0 g Mandeln (gehobelt); 2.0 Eier (Größe M); 4.0 EL Milch; 2.0 EL Butterschmalz; 1.0 Bio-Zitrone

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

100 g Gewürzgurken
150 g Joghurt
150 g Salatmayonnaise
2 TL Senf
Salz, Pfeffer
25 g REWE Bio 6 Kräuter (TK)
4 REWE Beste Wahl Alaska Seelachsfilets (400 g, TK, aufgetaut)
100 g Weizenmehl Type 405
50 g ja! Paniermehl
50 g Mandeln (gehobelt)
2 Eier (Größe M)
4 EL Milch
2 EL Butterschmalz
1 Bio-Zitrone

Nährwerte pro Portionen:

Energie

747 kcal

Kohlenhydrate

41.5 g

Fett

50.5 g

Eiweiß

34.7 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

100 g Gewürzgurken
150 g Joghurt
150 g Salatmayonnaise
2 TL Senf
Salz, Pfeffer
25 g REWE Bio 6 Kräuter (TK)

Gewürzgurken fein würfeln. Joghurt, Salatmayonnaise und Senf verrühren, salzen und pfeffern. Gurken und Kräuter untermischen.

4 REWE Beste Wahl Alaska Seelachsfilets (400 g, TK, aufgetaut)
100 g Weizenmehl Type 405
50 g ja! Paniermehl
50 g Mandeln (gehobelt)
2 Eier (Größe M)

Seelachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen. Mehl, Paniermehl und Eier getrennt in je einen tiefen Teller geben. Mandelblättchen mit den Händen leicht zerdrücken und unter das Paniermehl mischen.

4 EL Milch
Salz, Pfeffer

Milch zum Ei geben, salzen, pfeffern und mit einer Gabel verquirlen.

Salz, Pfeffer

Die Fischstücke salzen und pfeffern. Dann im Mehl wälzen und überschüssiges Mehl abklopfen. Anschließend erst im Ei wenden und dann im Paniermehl wälzen. Dabei die Brösel leicht andrücken.

2 EL Butterschmalz
1 Bio-Zitrone

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Fischstücke darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitrone waschen und in Spalten schneiden. Fisch mit Remoulade und Zitronenspalten servieren.