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Tofu-Bolognese

Tofu-Bolognese

Gesamt: 30 min
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Zubereitung

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  1. Tofu mit einem Messer oder einer Gabel zerbröseln.

  2. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und den Tofu darin kräftig anbraten. Knoblauchzehe schälen und dazu pressen. Tomatenmark zugeben.

  3. Mit Rotwein ablöschen und 450 ml Wasser dazu gießen. MAGGI fix & frisch Spaghetti Bolognese einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Ahornsirup zufügen.

  4. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Zusammen mit den Basilikumblättern in die Sauce geben.

  5. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Zusammen mit der Tofu-Bolognese und mit Parmesan servieren.

Sophie
Sophie

Statt Pinienkerne kann man auch gehackte Cashew-Kerne zugeben. Der Ahornsirup kann auch durch Agaven-Dicksaft ausgetauscht werden.

Ideal ist die Zubereitung von drei Portionen. Das MAGGI Kochstudio empfiehlt maximal die doppelte Zubereitung der Rezepte.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    675kcal
  • Eiweiß
    32g
  • Fett
    24g
  • Kohlenhydrate
    79g
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Personen
  • 250 g fester Tofu
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 50 ml Rotwein
  • 2 Beutel MAGGI fix & frisch Spaghetti Bolognese
  • 450 ml Wasser
  • 2 TL Ahornsirup
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 EL Basilikumblätter (gehackt)
  • 250 g Spaghetti (Vollkorn)
  • Parmesan (frisch gerieben)
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