Linsennudel-Auflauf

Name: Linsennudel-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Packung(en) REWE Bio Penne Rote Linsen (250 g); 1 Brokkoli; 200 g Cherrytomaten; 2 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Rapsöl; 2 Dose(n) REWE Bio Pizzatomaten (à 425 ml); Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 125 g REWE Bio Mozzarella

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Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Kohlenhydrate 56.8 g
Fett 10.9 g
Eiweiß 27.4 g

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Zubereitung

Video-Anleitung

Zutaten
- 1 Packung(en) REWE Bio Penne Rote Linsen (250 g)
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Linsen-Penne nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
- 1 Brokkoli
- 200 g Cherrytomaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen schneiden. Strunk schälen und klein schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- 2 Dose(n) REWE Bio Pizzatomaten (à 425 ml)
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
Brokkoli kurz in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch sowie Brokkoli zugeben, anschwitzen, dann mit Pizzatomaten ablöschen. Kirschtomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 125 g REWE Bio Mozzarella
Nudeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Mozzarella in Stücke zupfen, auf dem Auflauf verteilen und im Backofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Kalorien	414 kcal	21 %
Kohlenhydrate	56.8 g	19 %
Fett	10.9 g	15 %
Eiweiß	27.4 g	50 %
Ballaststoffe	10.4 g	35 %
Vitamin A	413 μg	52 %
Vitamin C	128 mg	128 %
Eisen	7 mg	50 %

Tipp

Würziger wirds, wenn du den Auflauf mit Feta überbackst.

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