442kcal22%
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Linsen Chili
Gesamt: 40 min
Zubereitung: 20 min
Einfach
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Zubereitung
- Zutaten1 große Zwiebel • 2 Zehe(n) Knoblauch • 2 Möhren • 3 Selleriestangen
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen, würfeln. Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Zutaten2 EL Öl • 200 g rote Linsen • 1 TL Kreuzkümmel • 1 TL Oregano • Salz • Cayennepfeffer
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Linsen zugeben, mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Zutaten2 Dose(n) stückige Tomaten
Linsen-Gemüse mit Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen und nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Zutaten1 Dose(n) Kidneybohnen • 200 g Crème fraîche
Kidneybohnen abgießen, abspülen und im Chili erhitzen. Nochmals abschmecken und das Chili mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Dazu schmeckt Baguette.
Ökotrophologin
Du kannst das Chili auch gleich in größeren Mengen kochen und die nächsten Tage davon essen. Gut durchgezogen schmeckt es mindestens genauso gut.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Kalorien
- Eiweiß18g32%
- Fett21g28%
- Kohlenhydrate52g17%
Vitalstoffe*
- Vitamin C36,6mg37%
- Natrium237,0mg43%
- Calcium192,0mg19%
- Phosphor326,0mg47%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 große Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Möhren
- 3 Selleriestangen
- 2 EL Öl
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz
- Cayennepfeffer
- 2 Dose(n) stückige Tomaten
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
- 200 g Créme fraîche
