Linsen Chili

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

8 /10

Zubereitung

Zutaten
- 1 grosse Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Möhren
- 3 Stange(n) Sellerie
Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren schälen, würfeln. Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden.
Zutaten
- 2 EL Öl
- 200 g rote Linsen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Oregano
- Salz
- Cayennepfeffer
Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Linsen zugeben, mit Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 2 Dose(n) stückige Tomaten
Linsen-Gemüse mit Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen und nach Packungsanweisung ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
- 1 Dose(n) Kidneybohnen
- 200 g Crème fraîche
Kidneybohnen abgießen, abspülen und im Chili erhitzen. Nochmals abschmecken und das Chili mit einem Klecks Crème fraîche anrichten. Dazu schmeckt Baguette.

Tipp

Du kannst das Chili auch gleich in größeren Mengen kochen und die nächsten Tage davon essen. Gut durchgezogen schmeckt es mindestens genauso gut.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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