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Limetten-Kirsch-Kuchen

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit1:30 Stunden
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
    ErnährWert
    Zu meinen Rezepten

    Zutaten

    für 16 Stücke
    16 Stücke

    Gewählte Zutaten:

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    Zubereitung

      • 2 Gläser Sauerkirschen (à 350 g Abtropfgewicht)
      • 1 Bio-Limette

      Vorab die Kirschen abtropfen lassen, den Backofen auf 175 °C vorheizen und eine rechteckige Backform (ca. 30 x 40 cm) mit Backpapier auslegen. Die Limette waschen und den Saft auspressen.

      • 250 g weiche Butter
      • 200 g feinster Zucker
      • 2 Päckchen Vanillezucker
      • 1 Prise(n) Salz
      • 5 Eier (Gr. M)
      • 500 g Mehl
      • 1 Päckchen Backpulver
      • 400 g saure Sahne

      Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz ca. 3 Minuten cremig schlagen. Nach und nach die Eier hinzufügen und weiter schlagen. Mehl und Backpulver mischen und zügig mit 400 g saurer Sahne unterheben.

    1. Die Hälfte der Kirschen unter den Teig heben. Den Teig in die Backform füllen und die Hälfte der restlichen Kirschen darüber verteilen. Im Backofen ca. 60 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

      • 110 g Puderzucker
      • 100 g saure Sahne

      100 g Puderzucker und die Hälfte des Limettensaftes verrühren (ggf. mit etwas Wasser verdünnen), in Streifen über den Kuchen ziehen. Die restliche saure Sahne sowie den übrigen Puderzucker und Limettensaft verrühren und damit sowie mit den restlichen Kirschen den Kuchen dekorieren.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil

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