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Leichtes Nudelpfännchen mit Spinat und Tomaten

Leichtes Nudelpfännchen mit Spinat und Tomaten

Gesamt: 45 min
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Einfach

Leichtes Nudelpfännchen mit Spinat und Tomaten

Zubereitung

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  1. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Inzwischen Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomate waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel(n) schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel(n) darin anschwitzen.

  2. Spinat zufügen, zusammenfallen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.Abgetropfte Nudeln in einer ofenfesten Form mit Hilfe einer Gabel zu Nestern drehen. Tomatenscheiben und Spinat darauf verteilen. Käse darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.

Sophie
Sophie

Blattspinat aus heimischem Anbau hat von März bis Mai Saison. Frischer Blattspinat sollte möglichst schnell verarbeitet werden und nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Eine andere Möglichkeit ist es, den Blattspinat küchenfertig vorzubereiten und anschließend einzufrieren. Dort kann er bis zu 8 Monate gelagert werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    400kcal 18%
  • Kohlenhydrate
    37g 12%
  • Eiweiß
    26g 47%
  • Fett
    16g 21%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Folat
    503.6µg 126%
  • Vitamin C
    103.8mg 130%
  • Vitamin A
    1.6μg
  • Calcium
    643.8mg 80%
  • Vitamin E
    8.8mg 73%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

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