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Lebkuchen-Nougat Pralinen

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    319
    3,6/5
    Gesamtzeit3:30 Stunden
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitEinfach
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    Zutaten

    für 60 Portionen
    60 Portionen

    Gewählte Zutaten:

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    Utensilien

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
    • Backpapier

    Zubereitung

      • 100 g Haselnusskerne

      Haselnusskerne grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

      • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
      • Backpapier
      • 300 g Zartbitter-Kuvertüre
      • 200 g Nuss-Nougat Masse
      • 200 g Schlagsahne
      • 1.5 TL Lebkuchengewürz

      Kuvertüre hacken, Nougat in Stücke schneiden. Sahne in einem Topf erhitzen, Kuvertüre und Nougat in der Sahne schmelzen. Lebkuchengewürz und die gehackten Nüsse unterrühren. Eine Auflaufform (ca. 20 x 12 cm) mit Backpapier auslegen und die Schokomasse einfüllen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.

      • 80 g Backkakao

      Schokomasse in ca. 60 Stücke teilen, diese zu Kugeln rollen und in Kakao wälzen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie (pro Stück)64 kcal3 %
    Eiweiß (pro Stück)1.6 g3 %
    Fett (pro Stück)3.8 g12 %
    Kohlenhydrate (pro Stück)6.4 g2 %

    Tipp

    Eine leichte Salznote passt hier hervorragend. Wer mag, streut noch etwas Meersalz in die Schokoladenmasse.

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