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Lammrücken mit Mozzarella

Lammrücken mit Mozzarella

Gesamt: 45 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Buttergemüse in einem Sieb auftauen lassen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzmischung würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden ca. 2 Minuten scharf anbraten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

  2. Fleisch, Gemüse, Kräuter und 2 EL Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Fleisch-Gemüsemischung auf Alufolie verteilen und den Käse darüberstreuen. Folie zu "Bonbons" formen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten garen. Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen. Päckchen auf Tellern servieren und mit Basilikum garnieren.

REWE Deine Küche Redaktion
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Die Päckchen eignen sich auch gut fürs nächste Grillfest.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    510kcal23%
  • Eiweiß
    48g87%
  • Fett
    28g37%
  • Kohlenhydrate
    15g5%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    10,2μg1%
  • Vitamin E
    4,0mg33%
  • Folat
    216,0µg54%
  • Vitamin B12
    5,3μg212%
  • Vitamin C
    41,7mg42%
  • Kalium
    851,7mg43%
  • Calcium
    269,1mg27%
  • Magnesium
    74,2mg20%
  • Eisen
    4,9mg35%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Personen
  • 600 g Lammrücken
  • 2 Packung(en) REWE BIO TK-Buttergemüse
  • 2 Packung(en) REWE BIO Mozzarella (45 % Fett i. Tr.)
  • 2 EL REWE BIO Griechenland Gewürz (Streudose)
  • 4 EL REWE BIO Natives Olivenöl Extra
  • 2 EL REWE BIO 6-Kräutermischung (TK)
  • 2 Zweig(e) Basilikum
  • Salz
  • Pfeffer
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