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Laktosefreies Grilled Mozzarella-Tomaten-Sandwich

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Gesamtzeit20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 0.5 Zucchini
    • 1 EL Öl
    • Salz
    • Pfeffer

    Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. 1 EL Öl erhitzen und Zucchinischeiben anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

    • 3 Tomaten
    • 250 g REWE Frei von Mozzarella

    Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

    • 8 Scheibe(n) REWE frei von Landbrot
    • 80 g REWE Bio Pesto verde
    • 2 EL Rapsöl

    Brot von einer Seite mit Pesto und von der anderen Seite mit etwas Öl bestreichen. 4 Brotscheiben auf der Pestoseite mit Tomaten-, Zucchini- sowie Mozzarellascheiben belegen. Mit jeweils einer Scheibe Brot belegen, sodass die Ölseite oben ist.

  1. Sandwiches in einer Grillpfanne von beiden Seiten vorsichtig braten, bis der Käse schmilzt. Sandwiches vor dem Servieren einmal durchschneiden und warm servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie210 kcal10 %
Eiweiß8.03 g15 %
Fett15.6 g21 %
Kohlenhydrate10.4 g3 %
Vitamin E1.85 mg15 %
Vitamin B181.3 mg6775 %
Vitamin C8.32 mg8 %
Calcium160 mg16 %

Tipp

Wer keine Grillpfanne hat, kann die Sandwiches auch in einer normalen Pfanne zubereiten.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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