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Laktosefreier Karamell-Milch-Creme Brotaufstrich

Laktosefreier Karamell-Milch-Creme Brotaufstrich

Gesamt: 50 min
Zubereitung: 5 min
Einfach
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Laktosefreier Karamell-Milch-Creme Brotaufstrich

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 l REWE frei von fettarme H-Milch  • 200 ml REWE frei von H-Schlagsahne  • 0,25 TL Salz  • 1 Päckchen Vanillezucker  • 200 g Zucker  • 100 g Rohrohrzucker  • 1 TL Backpulver

    Alle Zutaten in einen Topf geben und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren gut 60-80 Minuten köcheln, bis die Creme fest wird. Beim Abkühlen dickt sie noch weiter ein. Testweise einen Löffel auf einen Teller geben und schauen, wie die Konsistenz nach dem Abkühlen ist.

  2. Karamell-Creme heiß in sterile Gläser füllen, gut verschließen, abkühlen lassen und kalt stellen.

Diane Buckstegge
Diane Buckstegge
Ökotrophologin

Kühl gelagert, kannst du die Milchcreme einige Wochen aufbewahren.

Diane Buckstegge
Ökotrophologin

„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickle bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …

Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten

Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.

Die wichtigste Mahlzeit des Tages

Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    449kcal20%
  • Eiweiß
    8g14%
  • Fett
    16g21%
  • Kohlenhydrate
    69g23%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    277,0mg28%
  • Phosphor
    239,0mg34%
  • Vitamin A
    166,0μg21%
  • Natrium
    174,0mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Diane Buckstegge

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ZubereitungKochansicht
5 Portionen
  • 1 l REWE frei von fettarme H-Milch
  • 200 ml REWE frei von H-Schlagsahne
  • 0,25 TL Salz
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Zucker
  • 100 g Rohrohrzucker
  • 1 TL Backpulver
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