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Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

Laktosefreie Crêpes mit Schoko-Walnuss-Sauce

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 4 Personen

4 Personen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 100 g Mehl
    • 1 Ei
    • 240 ml Sojadrink ungesüßt

    Mehl, Ei und den Sojadrink verquirlen, zugedeckt etwa 15 Minuten quellen lassen.

  • Zutaten
    • 50 g REWE Frei von Vollmilchschokolade
    • 50 g Walnusskerne
    • 60 ml Orangensaft

    Die Schokolade grob hacken. Walnusskerne ebenfalls grob hacken, in einer kleinen beschichteten Pfanne kurz anrösten. Mit Orangensaft ablöschen, Schokolade darin schmelzen lassen.

  • Zutaten
    • Öl

    Aus dem Teig nach und nach in ganz wenig Öl 8 dünne Crêpes backen. Zusammen mit der Schokosauce anrichten.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie308 kcal14 %
Eiweiß9 g16 %
Fett18 g24 %
Kohlenhydrate27 g9 %
Vitamin B60.25 mg17 %
Vitamin E5 mg42 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer eine Soja-Allergie hat kann auch laktosefreie oder eine andere pflanzenbasierte Milch (z.B. Hafer) verwenden. 

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