335kcal15%
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Kürbiseis mit Pecannüssen und Ahornsirup
Gesamt: 4 h 30 min
Zubereitung: 30 min
Mittel
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Zubereitung
- Zutaten50 g Pecannüsse
Pecannüsse grob hacken und ohne Fett in einer Pfanne anrösten.
- Zutaten1 Bio Orange • 0,50 Bio Zitrone • 200 g Kürbispüree • 2 TL Pumpkin Spice
Orange und Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Mit dem Kürbispüree und dem Pumpkin Spice glatt rühren.
- Du brauchstHandrührgerätZutaten300 ml Sahne • 300 ml gezuckerte Kondensmilch • 25 ml Ahornsirup
Sahne aufschlagen und die Kondensmilch unterrühren, bis die Masse fester wird. Kürbispüree und Ahornsirup unterziehen.
- Du brauchstEismaschine
Masse für mindestens 4 Stunden in die Gefriertruhe geben. Dabei alle 20-30 Minuten mit einem Handrührgerät cremig rühren. Alternativ in einer Eismaschine gefrieren lassen.
- Zutatenetwas Kürbiskernöl
Vor dem Servieren mit etwas Kürbiskernöl beträufeln und mit Pecannüssen bestreuen.
Köchin & Food-Stylistin
Falls du kein fertiges Kürbispüree bekommst, einfach einen Hokkaido-Kürbis waschen, entkernen und in Würfeln mit etwas Wasser gar kochen. Wasser abgießen, Kürbis pürieren und abkühlen lassen.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett27g36%
- Kohlenhydrate17g6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 50 g Pecannüsse
- 1 Bio Orange
- 0,50 Bio Zitrone
- 200 g Kürbispüree
- 2 TL Pumpkin Spice
- 300 ml Sahne
- 300 ml gezuckerte Kondensmilch
- 25 ml Ahornsirup
- etwas Kürbiskernöl
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
- Eismaschine
