Name: Kürbis-Calzone
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Hokkaido (400 g); 1.0 Zwiebel; 1.0 EL Rapsöl; 100.0 ml Gemüsebrühe; 1.0 ja! Pizza Teig XXL (550 g); 250.0 g ja! Hirtenkäse; 2.0 TL Thymian (getrocknet)

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Hokkaido (400 g)
1 Zwiebel
1 EL Rapsöl
100 ml Gemüsebrühe
1 ja! Pizza Teig XXL (550 g)
250 g ja! Hirtenkäse
2 TL Thymian (getrocknet)

Utensilien

Backpapier,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

624 kcal

Kohlenhydrate

70.9 g

Fett

30.6 g

Eiweiß

18.3 g

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Zubereitung

1 Hokkaido (400 g)
1 Zwiebel

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Hokkaido waschen, halbieren, Kerne sowie Fasern mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.

1 EL Rapsöl
100 ml Gemüsebrühe

Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Hokkaido zugeben, kurz anschwitzen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. 5 Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze köcheln, bis der Kürbis weich ist.

1 ja! Pizza Teig XXL (550 g)

Pizzateig ausrollen und 4 gleich große Kreise mit ca. 17 cm Durchmesser herausschneiden. Die Reste zu kleinen Pizzabrötchen formen.

Backpapier

250 g ja! Hirtenkäse
2 TL Thymian (getrocknet)

Kürbis jeweils auf der unteren Hälfte der Teigkreise verteilen, Hirtenkäse darüber bröseln, mit Thymian bestreuen und alles vorsichtig vermischen. Die Teigränder mit etwas Wasser befeuchten, die obere Teighälfte über die untere legen und die Ränder gut festdrücken. Ränder mit einer Gabel festdrücken. Die Calzonen und die Pizzabrötchen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 15-20 Minuten backen.