Name: Kräuter-Naan-Brot
Prep time: 40 min
Cook time: 70 min
Total time: 110 min
Yield: 8
Cuisine: Indien
Ingredients: 1.0 TL Zucker; 1.0 TL Trockenhefe; 400.0 g ja! Weizenmehl Type 405; 1.0 TL Backpulver; 150.0 g REWE Bio Joghurt mild (3,8 %); 2.0 EL REWE Bio Natives Olivenöl naturtrüb; 1.0 TL Salz; 15.0 g Koriandergrün; 15.0 g Petersilie; 4.0 EL Butter; 3.0 TL Schwarzkümmel

Zutaten für 8 Portionen

8 Portionen

1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe
400 g ja! Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
150 g REWE Bio Joghurt mild (3,8 %)
2 EL REWE Bio Natives Olivenöl naturtrüb
1 TL Salz
15 g Koriandergrün
15 g Petersilie
4 EL Butter
3 TL Schwarzkümmel

Utensilien

Teigrolle,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

252 kcal

Kohlenhydrate

40.3 g

Fett

7.63 g

Eiweiß

6.22 g

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Zubereitung

1 TL Zucker
1 TL Trockenhefe

Zucker und Trockenhefe in 150 ml lauwarmem Wasser auflösen und für ca. 10 Minuten stehen lassen.

400 g ja! Weizenmehl Type 405
1 TL Backpulver
150 g REWE Bio Joghurt mild (3,8 %)
2 EL REWE Bio Natives Olivenöl naturtrüb
1 TL Salz

Mehl mit Backpulver vermengen und zusammen mit Joghurt, Öl und Salz zur Hefe-Mischung geben. Zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

15 g Koriandergrün
15 g Petersilie
4 EL Butter

Inzwischen Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen und die Kräuter zugeben.

Teigrolle

3 TL Schwarzkümmel

Teig in 8 gleich große Kugeln formen und zu länglichen Fladen ausrollen. Pfanne auf mittlerer Hitze ohne Fett erhitzen. Teigfladen einzeln in der Pfanne von beiden Seiten 2-3 Minuten backen. Die heißen Fladen direkt mit der Kräuterbutter bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.