Kopfsalat mit roten Zwiebeln, Paprika, Oliven, Gurken und Feta

Name: Kopfsalat mit roten Zwiebeln, Paprika, Oliven, Gurken und Feta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Kopfsalat; 2.0 kleine rote Zwiebeln; 0.5 rote Paprika; 0.3 Gurke; 50.0 g Feta; 80.0 g schwarze Oliven; 5.0 EL Rotweinessig; 10.0 EL Olivenöl; 1.0 Zehe(n) Knoblauch; 10.0 g Petersilie; 0.5 TL Zucker; Salz; Pfeffer

Gesamtzeit

Einfach

11

Gesamtzeit

Einfach

11

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1
Kopfsalat
2 kleine
rote Zwiebeln
0.5
rote Paprika
0.3
Gurke
50 g
Feta
80 g
schwarze Oliven
5 EL
Rotweinessig
10 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
10 g
Petersilie
0.5 TL
Zucker
0
Salz
0
Pfeffer

Utensilien

Knoblauchpresse,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

345 kcal

Kohlenhydrate

9.9 g

Fett

33.1 g

Eiweiß

4.1 g

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Zubereitung

1 Kopfsalat
2 kleine rote Zwiebeln
0.5 rote Paprika
0.3 Gurke
50 g Feta

Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Gurke waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Feta in Würfel schneiden.

80 g schwarze Oliven

Salat mit Oliven, Paprika, Gurke, Feta und den Zwiebelspalten vermengen.

Knoblauchpresse

5 EL Rotweinessig
10 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
10 g Petersilie
0.5 TL Zucker
Salz
Pfeffer

Für das Dressing Rotweinessig mit Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den anderen Zutaten pressen. Petersilie waschen, klein hacken und untermengen. Dann das Olivenöl einrühren und das Dressing über den Salat gießen.

Tipp zum Rezept

Eine klassische Vinaigrette passt einfach immer. Du kannst bei der Salatsoße aber ruhig kreativ werden: Verwende Frucht- statt Rotweinessig, gib zusätzlich Senf, frisch gehackte Kräuter oder einen Schuss Orangensaft dazu. Durch Ahornsirup statt Zucker erhält das Dressing eine leicht malzige Note. Anstelle von Olivenöl eignen sich aromatische Nussöle.