Kokos-Milchreis mit Ingwerkrokant

Name: Kokos-Milchreis mit Ingwerkrokant
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300.0 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g); 200.0 ml Milch (3,8% Fett); Salz; 100.0 g Reisflocken; 2.0 EL Agavendicksaft; 20.0 g Ingwer (frisch); 2.0 EL Rohrzucker; 2.0 EL Kokosraspeln; 4.0 EL Apfelmark

Gesamtzeit

Einfach

0

Gesamtzeit

Einfach

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Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

300 ml
REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
200 ml
Milch (3,8% Fett)
0
Salz
100 g
Reisflocken
2 EL
Agavendicksaft
20 g
Ingwer (frisch)
2 EL
Rohrzucker
2 EL
Kokosraspeln
4 EL
Apfelmark

Nährwerte pro Portionen:

Energie

352 kcal

Kohlenhydrate

41.1 g

Fett

19.3 g

Eiweiß

5.9 g

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Zubereitung

300 ml REWE Beste Wahl Kokosmilch (400 g)
200 ml Milch (3,8% Fett)
Salz
100 g Reisflocken
2 EL Agavendicksaft

Kokosmilch und Milch mit 1 Prise Salz in einem Topf zusammen aufkochen. Reisflocken unter Rühren hinzufügen und 5 Minuten leise köcheln lassen. Dann Herdplatte ausschalten und den Milchreis zugedeckt weitere 10 Minuten quellen lassen. Mit Agavendicksaft süßen.

20 g Ingwer (frisch)
2 EL Rohrzucker
2 EL Kokosraspeln

Für den Ingwer-Krokant Ingwer schälen und fein würfeln. Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen, Kokosraspel und Ingwer unterrühren, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.