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Kohlsuppe

Kohlsuppe

Gesamt: 40 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 Weißkohl  • 1 kg Möhren  • 6 Zwiebeln  • 1 Paprika  • 1 Stange(n) Sellerie  • 8 Tomaten  • 1 Bund Petersilie

    Kohl putzen und fein hacken. Möhren und Zwiebeln schälen und würfeln. Paprika, Sellerie und Tomaten putzen und klein schneiden. Petersilie hacken.

  2. Zutaten
    1 EL Rapsöl  • 5 l Wasser  • Kümmel  • Chili  • Pfeffer

    Öl erhitzen, Zwiebeln anschwitzen, das restliche Gemüse zugeben, anschwitzen und mit 5 l Wasser ablöschen. Köcheln lassen und mit Petersilie, Kümmel, Chili und Pfeffer abschmecken.

Diane Buckstegge
Diane Buckstegge
Ökotrophologin

Das Grundrezept kann gut auf Vorrat gekocht und eingefroren werden.

Diane Buckstegge
Ökotrophologin

„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickle bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …

Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten

Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.

Die wichtigste Mahlzeit des Tages

Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    210kcal10%
  • Eiweiß
    6g11%
  • Fett
    4g5%
  • Kohlenhydrate
    44g15%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Calcium
    153,0mg15%
  • Kalium
    1,8mg
  • Ballaststoffe
    14,4g48%
  • Vitamin C
    137,0mg137%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Diane Buckstegge

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 1 Weißkohl
  • 1 kg Möhren
  • 6 Zwiebeln
  • 1 Paprika
  • 1 Stange(n) Sellerie
  • 8 Tomaten
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 EL Rapsöl
  • Kümmel
  • Chili
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